Chicharrón con nopales y chorizo

Chicharrones en salsa verde de tomate y pimiento, acompañados de chorizo y nopales.

Receta de chicharrón con nopales y chorizo

Ingredientes para preparar chicharrón con nopales y chorizo

  • 1/4 de kg de chicharrón
  • 1/4 de kg de chorizo de cerdo
  • 5 nopales grandes cortado
  • 1/2 kg de tomate verde
  • 1/2 kg de pimiento verde
  • Aceite
  • 1 pastilla de caldo de pollo
  • 1 cebolla

¿Cómo preparar chicharrón con nopales y chorizo?

  • Se agrega el aceite en una cazuela y esperamos a que se caliente lo suficiente. Echamos la cebolla y removemos hasta que quede transparente. Incorporamos en la misma cazuela el chorizo (previamente frito, escurrido de grasa y sin piel), removemos.
  • Añadimos el tomate y el pimiento (ambos los habremos cocido y triturado), y se condimenta con la pastilla de caldo, se deja hasta que suelte el primer hervor. En eso momento agregamos los nopales cocidos, y para terminar el chicharron en trozos pequeños. Se retira la cazuela del fuego y se tapa para que el chicharrón se hidrate con la salsa.
  • ** Foto orientativa obtenida de la web: "tucocinafacil".
Nota del autor:

Este guiso tiene un sabor muy especial por la combinación de ingredientes. Se sugiere preparar en cazuela de barro. Se puede servir acompañado de frijoles, y comer con tortillas de maíz.
Buen provecho.

  • 40 min. cocción
  • 15 min. preparación
  • Dificultad moderada
  • 4 personas
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  • Recetas de cerdo y cochinillo
  • Enviada el 28/10/2009
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