Receta de Chicharrón con nopales y chorizo
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Alejandra Flores Galán
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Recetas de Carnes » Cerdo y cochinillo
Tiempo de preparación15 Minutos
Tiempo de cocción40 Minutos
Receta para4 personas
Descripción de la receta chicharrón con nopales y chorizo
Chicharrones en salsa verde de tomate y pimiento, acompañados de chorizo y nopales.
¿Qué ingredientes necesito para preparar chicharrón con nopales y chorizo?
- 1/4 de kg de chicharrón
- 1/4 de kg de chorizo de cerdo
- 5 nopales grandes cortado
- 1/2 kg de tomate verde
- 1/2 kg de pimiento verde
- Aceite
- 1 pastilla de caldo de pollo
- 1 cebolla
¿Cómo se prepara chicharrón con nopales y chorizo?
Añadimos el tomate y el pimiento (ambos los habremos cocido y triturado), y se condimenta con la pastilla de caldo, se deja hasta que suelte el primer hervor. En eso momento agregamos los nopales cocidos, y para terminar el chicharron en trozos pequeños. Se retira la cazuela del fuego y se tapa para que el chicharrón se hidrate con la salsa.
Nota del autor
Este guiso tiene un sabor muy especial por la combinación de ingredientes. Se sugiere preparar en cazuela de barro. Se puede servir acompañado de frijoles, y comer con tortillas de maíz.
Buen provecho.
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